{"id":1293,"date":"2014-05-14T10:41:03","date_gmt":"2014-05-14T09:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293"},"modified":"2015-05-08T10:42:45","modified_gmt":"2015-05-08T09:42:45","slug":"les-cuisines","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293","title":{"rendered":"Les cuisines"},"content":{"rendered":"

\"bouton<\/a><\/a>Par Lama. Le coin des scouts<\/a> -> Forestage et installations<\/a><\/p>\n

Les cuisines sont presque toujours constitu\u00e9es par diff\u00e9rents plans de travail devant lesquels on se tient debout. Pour ce type d\u2019activit\u00e9 il faut que la hauteur du plan de travail au-dessus du sol soit comprise entre 80 cm et 90 cm. On veillera \u00e0 ce que le plan de travail qui se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la tabaf soit \u00e0 la m\u00eame hauteur que les barrafs.<\/p>\n

\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t
<\/td>hauteur mini<\/th>hauteur maxi<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Assise<\/td>40 cm<\/td>45 cm<\/td>\n<\/tr>\n
Table<\/td>70 cm<\/td>75 cm<\/td>\n<\/tr>\n
Plan de travail<\/td>80cm<\/td>90 cm<\/td>\n<\/tr>\n
Barrafs<\/td>80 cm<\/td>85 cm<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

Dans une cuisine on trouve g\u00e9n\u00e9ralement\u00a0:
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Une table \u00e0 feu
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un ou des \u00e9viers
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un vaisselier
\n–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un plan de travail<\/p>\n

L\u00e0 aussi, la technique des cadres et des modules est bien adapt\u00e9e et avec un peu d\u2019imagination il est possible de r\u00e9aliser de belles installations pratiques et fonctionnelles. Si les installations de cuisine ne sont pas plant\u00e9es il sera possible de les d\u00e9placer en diff\u00e9rentes occasions. Par forte pluie, quoi de plus agr\u00e9able que de tirer son foyer un peu au sec sous un auvent. Ou alors pour un concours de cuisine on pourra r\u00e9am\u00e9nager tout le coin de patrouille en fonction du th\u00e8me ou de l\u2019ambiance souhait\u00e9e. Le moment et les circonstances venus, le simple fait de pouvoir d\u00e9placer les \u00e9l\u00e9ments donnera les bonnes id\u00e9es qui changeront tout.<\/p>\n

Pour r\u00e9ussir le foyer de cuisine.<\/strong><\/p>\n

Suivant le projet et le niveau de la patrouille on se lancera dans un foyer au sol\u00a0ou un feu sur\u00e9lev\u00e9 en panier ou caisson ou encore sur table (voir l\u2019art du feu<\/a>).<\/p>\n

Voici quelques recommandations capitales qui ne sont malheureusement pas souvent respect\u00e9es lorsqu\u2019on construit une table \u00e0 feu.<\/p>\n

Carbonisation<\/strong><\/p>\n

La terre est relativement isolante mais elle laisse tout de m\u00eame passer la chaleur. Si tu Places directement la terre sur les claies de la table \u00e0 feu, \u00e0 la longue, la chaleur qui traverse la terre parviendra \u00e0 les carboniser et ta table \u00e0 feu s\u2019\u00e9croulera avant la fin du camp. Pour \u00e9viter cela il faut placer une grosse \u00e9paisseur de terre, avec 15 cm on est \u00e0 peu pr\u00e8s tranquille pour la dur\u00e9e d\u2019un camp, l\u2019ennui c\u2019est que les bords s\u2019effritent et les brandons auront tendance \u00e0 tomber \u00e0 terre. On peut \u00e9galement, et c\u2019est nettement mieux, placer sur les claies une couche de pierres et de cailloux plats et par-dessus une couche de terre avec une \u00e9paisseur de seulement 5 ou 6 cm. Comme les cailloux plats ne touchent la claie que par quelques points, la chaleur est stopp\u00e9e et ne parvient pas jusqu\u2019\u00e0 la claie, la pr\u00e9sence d\u2019air permet une ventilation qui \u00e9limine la chaleur. Ainsi con\u00e7ue ta table \u00e0 feu tiendra tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n

La bonne hauteur<\/strong><\/p>\n

L\u2019autre recommandation concerne la hauteur de la table \u00e0 feu. Sur une table \u00e0 feu on place des barres et par-dessus on pose une gamelle. Il faut bien veiller \u00e0 ce que cet ensemble ne soit pas trop haut de mani\u00e8re \u00e0 ce que m\u00eame les plus petits de la patrouille puissent placer et retirer une gamelle sans risque de s\u2019\u00e9bouillanter ou touiller un rata qui mijote tout en voyant ce qu\u2019ils font. Pour cela il ne faut pas que les barres \u00e0 feu d\u00e9passent la hauteur de 85 cm. Avec cette hauteur tu r\u00e9duis consid\u00e9rablement les risques de br\u00fblures graves occasionn\u00e9es par des gamelles mal empoign\u00e9es et mal tenues qui se sont renvers\u00e9es.<\/p>\n

Les barrafs<\/strong><\/p>\n

Il faut bien dimensionner les barrafs. Trop minces, tes barrafs vont peu \u00e0 peu plier sous la charge et la temp\u00e9rature car la chaleur, m\u00eame sans aller jusqu\u2019au rouge, r\u00e9duit consid\u00e9rablement les caract\u00e9ristiques m\u00e9caniques des m\u00e9taux.<\/p>\n

Il faut absolument que le syst\u00e8me de barrafs soit bien stable. Pas stables, tes barrafs peuvent provoquer la perte du contenu des gamelles (pas tr\u00e8s grave) mais aussi, et \u00e7a c\u2019est grave, provoquer un \u00e9bouillantages.<\/p>\n

Attention \u00e0 l\u2019incendie<\/strong><\/p>\n

Il est souvent tentant d\u2019installer la table \u00e0 feu \u00e0 demeure sous un auvent pour que le cuistot soit \u00e0 l\u2019abri de la pluie ou du soleil. Par temps chaud et sec il faut absolument s\u2019interdire de placer des toiles de tente pr\u00e8s ou au-dessus du feu car un double toit bien sec et bien chauff\u00e9 par le soleil risque de s\u2019enflammer \u00e0 la plus petite escarbille qui le touchera. Il faut donc \u00e9loigner les foyers des auvents de toile et tenir compte des vents. Par temps de pluie il n\u2019y a pas de risque d\u2019enflammer le double toit s\u2019il est bien mouill\u00e9. Cependant il vaut bien mieux monter une de ces b\u00e2ches plastique bon march\u00e9 qui ne risque pas de s\u2019enflammer (au pire elle sera perc\u00e9e et on la r\u00e9parera avec une bande adh\u00e9sive). Il faut \u00e9galement savoir que dans les fum\u00e9es de combustion du bois se trouvent des goudrons en phase gazeuse qui \u00e0 la longue se d\u00e9posent sur les toiles et les brunissent tout en leur donnant une odeur persistante de fum\u00e9e.<\/p>\n

\"cuisine1\"<\/a><\/p>\n

Les bassines du vaisselier<\/strong><\/p>\n

M\u00eame les louveteaux savent construire un \u00e9vier avec une bassine. Et il n\u2019est pas besoin d\u2019expliquer comment faire. En revanche quelques mots sur la bassine. Bien souvent l\u2019\u00e9vier est fait d\u2019une bassine en plastique. Le plastique se raye tr\u00e8s facilement et la suie des gamelles bien noires vient se loger dans ces rayures. R\u00e9sultat les bassines claires deviennent vite tr\u00e8s sales \u00e0 cause de la suie et du goudron des gamelles (voir le noir des gamelles<\/a>). Voici alors trois conseils tir\u00e9s de l\u2019exp\u00e9rience.<\/p>\n

1<\/strong> Les bassines se salissent bien moins vite si toutes les vaisselles sont faites \u00e0 l\u2019eau tr\u00e8s chaude. C\u2019est une excellente habitude malheureusement devenue tr\u00e8s rare chez les scouts ou les guides. Pourtant la vaisselle \u00e0 l\u2019eau tr\u00e8s chaude nettoie tout presque sans d\u00e9tergent et permet de se passer d\u2019essuyage. Lorsqu\u2019il fait froid ou que le temps est humide, la vaisselle devient m\u00eame un plaisir.<\/p>\n

2<\/strong> Si on veut garder des bassines en plastique alors prenons des bassines noires, elles para\u00eetront propres assez longtemps et surtout pendant les inspections.<\/p>\n

3<\/strong> Il vaut mieux faire la vaisselle dans les grandes gamelles de cuisines, ces gamelles en aluminium peuvent alors \u00eatre parfaitement nettoy\u00e9es int\u00e9rieurement sans effort.<\/p>\n

\"cuisine2\"<\/a><\/p>\n

Bonnes habitudes<\/strong><\/p>\n

Voici comment devrait se passer la vaisselle en patrouille. Avant de passer \u00e0 table le CP veille \u00e0 remplir la grande gamelle d\u2019eau et la met \u00e0 chauffer sur le feu de cuisine (ou aussit\u00f4t qu\u2019elle se trouve lib\u00e9r\u00e9e au cours du repas). C\u2019est souvent cette grande gamelle qui a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e pour le repas et elle est de toute fa\u00e7on \u00e0 nettoyer. \u00c0 la fin du repas l\u2019eau est assez chaude. Chaque participant au repas, invit\u00e9 compris, lave son couvert dans l\u2019eau chaude et le met \u00e0 s\u00e9cher sur le vaisselier. Celui qui est charg\u00e9 de la vaisselle s\u2019y met et, tout au plus, a-t-il 3 ou 4 grandes gamelles \u00e0 laver. Dans l\u2019eau chaude c\u2019est facile et, si elle a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e pour la cuisine, la grande gamelle est d\u00e9j\u00e0 quasiment propre de l\u2019int\u00e9rieur apr\u00e8s avoir mijot\u00e9 30mn sur le feu. Ensuite c\u2019est un grand d\u00e9bat de savoir s\u2019il faut nettoyer aussi l\u2019ext\u00e9rieur noirci des gamelles (voir le noir des gamelles<\/a>)<\/p>\n

\"cuisine4\"<\/a><\/p>\n

La cuisine am\u00e9nag\u00e9e<\/strong><\/p>\n

Le vaisselier ou le plan de travail sont fondamentalement des tables\u00a0; on pourra aller voir sur construire une table<\/a> pour prendre quelques id\u00e9es suppl\u00e9mentaire. On retiendra les techniques pour r\u00e9aliser les claies (claies ficel\u00e9es, claies pos\u00e9e, entrelacs, tressages) ainsi que le principe des installations pos\u00e9es au sol et non pas plant\u00e9es. On trouvera \u00e9galement des informations en campisme \u00ab\u00a0ma\u00eetriser le feu<\/a>\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"cuisine5\"<\/a>Tout ce qui vient d\u2019\u00eatre d\u00e9crit est en fait assez classique dans les cuisines des patrouilles, ind\u00e9pendamment de la technique de r\u00e9alisation. Ce qui est moins classique c\u2019est de penser \u00e0 utiliser la cantine de patrouille, qui normalement a \u00e9t\u00e9 vid\u00e9e de son mat\u00e9riel, pour la transformer en une sorte de frigo ou de coffre int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la table de cuisine. Un tel coffre permet de mettre la nourriture \u00e0 l\u2019abri de la pluie ou des animaux mais encore de prot\u00e9ger le papier journal qui sert \u00e0 allumer le feu, ainsi que les allumettes, les torchons etc. Normalement il ne devrait rester sur les paillasses que les gamelles, les quarts, les gourdes et les couverts. Tout le reste serait rang\u00e9 dans la cantine transform\u00e9e en coffre. Avant le d\u00e9part en camp, il est tr\u00e8s simple de pr\u00e9parer quelques petites \u00e9tag\u00e8res faites de planchettes pour augmenter les possibilit\u00e9s de rangement de la cantine ainsi install\u00e9 dans la cuisine.<\/p>\n

Retour en haut<\/a>
\npage pr\u00e9c\u00e9dente : construire des tables<\/a><\/em>
\npage suivante :<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Lama. Le coin des scouts -> Forestage et installations Les cuisines sont presque toujours constitu\u00e9es par diff\u00e9rents plans de travail devant lesquels on se tient debout. Pour ce type d\u2019activit\u00e9 il faut que la hauteur du plan de travail au-dessus du sol soit comprise entre 80 cm et 90 cm. On veillera \u00e0 ce … Continuer la lecture de Les cuisines<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":121,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1293","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nLes cuisines -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"comment construire une cuisine en camp scout\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les cuisines -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"comment construire une cuisine en camp scout\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2015-05-08T09:42:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293\",\"url\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293\",\"name\":\"Les cuisines -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png\",\"datePublished\":\"2014-05-14T09:41:03+00:00\",\"dateModified\":\"2015-05-08T09:42:45+00:00\",\"description\":\"comment construire une cuisine en camp scout\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png\",\"width\":400,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/arwann.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le coin des Scouts\",\"item\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=29\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Forestage et installations\",\"item\":\"http:\/\/arwann.com\/?page_id=121\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Les cuisines\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#website\",\"url\":\"http:\/\/arwann.com\/\",\"name\":\"Arwann.com\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/arwann.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#organization\",\"name\":\"Arwann\",\"url\":\"http:\/\/arwann.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/cropped-bandeau-arwann-5.png\",\"contentUrl\":\"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/cropped-bandeau-arwann-5.png\",\"width\":1600,\"height\":230,\"caption\":\"Arwann\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/arwann.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les cuisines -","description":"comment construire une cuisine en camp scout","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les cuisines -","og_description":"comment construire une cuisine en camp scout","og_url":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293","article_modified_time":"2015-05-08T09:42:45+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png","type":"","width":"","height":""}],"twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293","url":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293","name":"Les cuisines -","isPartOf":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png","datePublished":"2014-05-14T09:41:03+00:00","dateModified":"2015-05-08T09:42:45+00:00","description":"comment construire une cuisine en camp scout","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#primaryimage","url":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png","contentUrl":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bouton-scout.png","width":400,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=1293#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/arwann.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le coin des Scouts","item":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=29"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Forestage et installations","item":"http:\/\/arwann.com\/?page_id=121"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Les cuisines"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/arwann.com\/#website","url":"http:\/\/arwann.com\/","name":"Arwann.com","description":"","publisher":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/arwann.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"http:\/\/arwann.com\/#organization","name":"Arwann","url":"http:\/\/arwann.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"http:\/\/arwann.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/cropped-bandeau-arwann-5.png","contentUrl":"http:\/\/arwann.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/cropped-bandeau-arwann-5.png","width":1600,"height":230,"caption":"Arwann"},"image":{"@id":"http:\/\/arwann.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1293"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2723,"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1293\/revisions\/2723"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/121"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/arwann.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}